【うまい】　ラーメンショップ　【うまい】 274227496

1: 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 2020/08/02(日) 23:17:04.74●2BP(2000)
http://img.5ch.net/ico/gikog_gomibako4.gifhttps://digital.asahi.com/articles/ASN7R5CYQN7NUHBI02H.htmlポテサラは惣菜？手作り？　キユーピーが語る論争の裏側ツイッターなどネット上で「ポテトサラダ」をめぐって議論が白熱しています。「ポテサラ論争」とも名付けられたこの現象の発端は、あるお母さんが投稿したエピソードでした。「母親ならポテトサラダくらい作ったらどうだ」の声に驚いて振り向くと、惣菜コーナーで高齢の男性と、幼児連れの女性。男性はサッサと立ち去ったけど、女性は惣菜パックを手にして俯いたまま。私は咄嗟に娘を連れて、女性の目の前でポテトサラダ買った。2パックも買った。大丈夫ですよと念じながら。この投稿の真相は不明ですが、このツイートに対して、母親像の押しつけだ、ポテトサラダは作るのが大変だから惣菜を買ったほうがいい、やはり手作りすべきだ、などといった多数の意見がネット上にあふれています。議論は日本の社会構造にまで及んでいます。こんなに大きな反響があったのは、この高齢男性の失礼さもさることながら、ポテトサラダが誰にでも身近な存在だからかもしれません。そもそも、ポテトサラダはどうやって日本の「国民食」になっていったのでしょうか。キユーピーの広報の森田里佳さん、マヨネーズチームの加藤幸江さん、野菜・惣菜研究チームの溝上晃弘さん、デリア食品株式会社（キユーピーグループ）で商品開発を担当する上地利征さんにお話を聞きました。Q:今や国民食ともいえるポテトサラダですが、じゃがいもをマヨネーズであえたサラダは、海外でも見かけます。そもそも、ルーツはどこにあるのでしょうか？キユーピー創始者も食べて感動森田さん:ポテトサラダのルーツは、諸説ありますが、ロシア・モスクワのレストラン「エルミタージュ」のシェフ、リュシアン・オリビエが、19世紀に考案したオリビエ・サラダ説が有力です。じゃがいもに蒸した鶏肉、ゆで卵、にんじん、きゅうりを加えてマヨネーズであえたサラダでした。それが世界に広まり、スペインなどでは今でも「ロシア風サラダ」がメニューに載っているそうです。日本では、大正時代に帝国ホテルでポテトサラダが提供されていたという記録が残っています。キユーピーのマヨネーズが発売されたのは1925年ですが、約130グラムの小瓶に入っていて、今の価格で1700円ほどでした。それを使ってポテトサラダを作ったとしたら、高級なサラダだったのではないかと思います。Q:キユーピーのルーツも、ポテトサラダにあるそうですね。加藤さん:創始者の中島董一郎がアメリカに留学したときに、マヨネーズがかかったポテトサラダを食べて感動したことが、マヨネーズを日本で発売したいと思ったきっかけでした。当初は、まだ生野菜を食べる文化はなかったので、サケなどに合わせる食べ方を提案していました。Q:創始者がそこまでほれ込んだ、100年前のアメリカのポテトサラダはどんなものだったのでしょうか。上地さん:過去の社内の文献をみると、じゃがいもに、ゆで卵、タマネギを入れて、全卵タイプのしっかりとしたマヨネーズをかけたもののようです。Q:マヨネーズを使ったポテトサラダが、日本に広まったのはいつごろでしょうか。上地さん:1958年に「キユーピーマヨネーズ」はポリボトル容器になりました。このころから家庭でもマヨネーズが普及してきました。量産態勢が整ってきて、安価になる中で、創始者自身が日本人の体格向上を目指していたこともあり子どもも食べやすい、自分が好きだったポテトサラダを中心に、徐々に提案したんだと思います。キユーピーマヨネーズは、日本人の味覚に合わせて、卵黄タイプで、お酢も自社で作っています。だからこそ、ポテトサラダに使用すると、ご飯に合うおかずにもなります。ポテトサラダの日本での広まりに一役買っていると言えるかもしれません。Q:ポテトサラダはどれだけ日本の食卓に上っているのでしょうか上地さん:推計では、惣菜のポテトサラダの市場規模は、約450億円です。スーパーではなかなか同じ商品がずらっと並ぶことはないですが、ポテトサラダはスペースを埋めている。1日の中でも循環しているわけで、だれでも好きなサラダと言えると思います。Q:ポテトサラダは、どうしてこんなに日本の食卓に定着したのでしょうか。溝上さん:惣菜のポテトサラダの購入層は、50代以上がすごく多いです。団塊の世代のもう少し下の世代で、食生活の中で洋食化の流れ、変化を受けてきた人たちなのかなととらえています。おそらく、その方々の食生活の変化のスピードはすごかったのでしょう。カップラーメンが出始めたり、ハンバーグでもレトルトができたり、レトルトカレーができたり。簡便化がとくに進んでいった世代なのかなと思います。その中で定着していったのでしょう。

2: 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 2020/08/02(日) 23:18:23.77 ID:VguoL9fB0
嫌儲のおじさん達ってくるまやラーメンってイメージのほうが強いな

3: 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 2020/08/02(日) 23:20:08.61 ID:M2+SgtYE0
ラーショより天一と魁力屋が旨いと思う俺は異端か？

4: 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 2020/08/02(日) 23:20:14.96 ID:QlY5xls+M
たまにネギラーメンがどうしても食べたくなって食べに行って「まあこんなもんだよな…」となる店

5: 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 2020/08/02(日) 23:20:46.70 ID:ufbEfdU00
うまい

6: 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 2020/08/02(日) 23:22:29.99 ID:sBoDqSd70
ふんhttps://i.imgur.com/yUJOWml.jpg

7: 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 2020/08/02(日) 23:22:49.47 ID:KXFONOVOH
>>1赤セクちゃんﾌﾟｰｸｽｸｽ

8: 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 2020/08/02(日) 23:23:30.73 ID:wGSK65o30
食べてみたいけど田舎にしかないから行けない

9: アザラシ伍長 2020/08/02(日) 23:23:32.93 ID:8RilQqtE0PLT(99999)
http://img.5ch.net/ico/monaazarashi_2.gif>>3ぜんぜん別の食べ物じゃないラーショはニンニクを食べるところだからラーメンはおまけ

10: 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 2020/08/02(日) 23:24:13.13 ID:vPYxmcMX0
>>6うまそう

11: 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 2020/08/02(日) 23:24:27.19 ID:T2oDVwNe0
今日はこれ食ったhttps://i.imgur.com/0vZCqnz.jpghttps://i.imgur.com/w7yFqbf.jpg

12: 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 2020/08/02(日) 23:24:35.41
https://i.imgur.com/22SKTMY.jpghttps://i.imgur.com/abH5bhk.jpghttps://i.imgur.com/SKvzBNP.jpg

13: 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 2020/08/02(日) 23:25:27.38 ID:7mr0ScGrd
ラーショはネギ丼食べにいく所だわ、

14: 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 2020/08/02(日) 23:25:55.39
うまい加盟店募集

15: 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 2020/08/02(日) 23:27:09.99 ID:VUatoIpa0
野猿街道にあるラーショーはどうなん？気になってるけど行ったことない

16: 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 2020/08/02(日) 23:33:41.13 ID:FsSA86dE0
東のラーメンショップ西のラーメン大学北のくるまやラーメン

17: 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 2020/08/02(日) 23:36:19.08
山岡家とかいう亜流はくるまやラーメンショップに比肩し得る店ではない、消えろ！

18: 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 2020/08/02(日) 23:39:03.11 ID:+kuTGxAO0
北の方に走って行く先々でラーショに入るようなドライブがしたいんよでも今はクルマ壊されてしまうんよ

19: 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 2020/08/02(日) 23:39:34.94 ID:cth3nufp0
ケンモジサンって昭和からあるようなもの好きだよね

20: 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 2020/08/02(日) 23:40:03.11 ID:rmAeBciT0
椿峠のラーショの博多ラーメンがうまかった。https://blog-imgs-81.fc2.com/y/a/d/yadoroku42/2015090121445066b.jpg

21: 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 2020/08/02(日) 23:40:17.74 ID:DJyi7Ymr0
ラーショと言ったらネギっしょ

22: 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 2020/08/02(日) 23:42:35.58 ID:dOf3JZxr0
鮭は大人になると生まれた革へ戻ってくるというけどガキの頃はアホなマスゴミがゴリ押しした家系とか痔瘻とかに流される時もあるけど大人になって戻るべきラーメン屋がラーショなんよ

23: 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 2020/08/02(日) 23:45:35.96 ID:Jezq5j5F0
>>12こういうメニュー札が好きだ

24: 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 2020/08/02(日) 23:47:41.15 ID:FB7FfCpH0
>>16ラーメン大学ってラーショ的立ち位置なのか出張先で見かけたけどスルーしてた

25: 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 2020/08/02(日) 23:58:49.60 ID:3VuBnHTl0
ラーショってなんであんな美味いんだろうな

26: 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 2020/08/03(月) 00:02:59.38 ID:8bQM4wzg0
ラーショ行ったことないんだよな

27: 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 2020/08/03(月) 00:17:04.81 ID:W6EJvpIud
まずい

28: 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 2020/08/03(月) 00:35:52.80 ID:/0EZgS5t0
>>12ラーメン→チャーシュウ麺は+150円なのに、味噌ラーメン→味噌チャーシュウ麺は＋100円なんだな

29: 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 2020/08/03(月) 00:48:40.19 ID:osIhD3wa0
>>24ラーメン自体は違うけど緩いチェーン店って意味では近い気がする

30: 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 65d1-q9Nz) 2020/08/03(月) 01:16:47 ID:dp43dPEj0
40年くらい前に近所にあって10年くらいでつぶれた記憶があるんだが

31: 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｴｰ Sa22-+Ohq) 2020/08/03(月) 01:42:03 ID:eg/xbHJTa
ネギと千切りのチャーシューを食いに行ってるようなもんだなwあれは病みつきになる

32: 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｴｰT Sa22-xE3T) 2020/08/03(月) 01:58:39 ID:DXGqWmrDa
https://pbs.twimg.com/media/EdGDK2hUMAEjfrn?format=png&name=900x900

33: 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 7aae-D98U) 2020/08/03(月) 02:17:46 ID:W/ZqRtal0
三ヶ月に一回ぐらいは喰いに行ってる

34: 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW cd12-wqnE) 2020/08/03(月) 08:02:56 ID:M9piR4Z90
>>12アスペみたいにこまかいな

35: 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 0ed9-Xsal) 2020/08/03(月) 08:05:31 ID:rejvS06b0
>>20チャーシューやべえ不味そう

36: 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 9912-VUFY) 2020/08/03(月) 08:23:16 ID:xYHXn2bw0
昔あちこちにあった気がしてるんだけど、今は行動範囲にないわ。この前見つけたのは潰れてた。

37: 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 65de-2oy+) 2020/08/03(月) 08:25:24 ID:pJEfom8N0
ちょうど今日行く予定だったわ楽しみやね～

38: 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 2020/08/03(月) 10:22:46.72 ID:LWSDGtcP0
>>35脂がない部位のチャーシューは非常に肉肉しくてこれもまたヨシ！

39: 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 2020/08/03(月) 10:26:09.52 ID:ggUYNvmg0
ポテサラショップはないんか？腹いっぱいポテサラの喰える店

40: 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽｯｯﾌﾟ Sd9a-GtFN) 2020/08/03(月) 11:58:16 ID:MQff3qg8d
ラーショのつけ麺は今や不味い方に入るんだろうけど デフォで酸っぱいつけ汁もあまりないからたまに食いたくなる

引用元:http://tekito.2ch.sc/test/read.cgi/poverty/1596377824/0-

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